おっとと玉子丼(^^;

食欲イマイチなのと、買い出しに行くのがたいぎな時刻だったのとで、冷蔵庫の残り物を駆使して、あり合わせの丼モノを作った。

勝手に付けた名前は、具材の頭文字の組み合わせ。

オクラ、ツナ缶、トマト、トウフ、たまご。

〝オ・ツ・ト・ト・たまご〟(^^;

ソーメン・チャンプルとほぼ同じ組み合わせだが、湯通ししたオクラとトマトをカットしたら、具材と麺つゆ適量を全部混ぜ合わせて、一気にフライパンで炒めるだけ。

水分が多いので、炒めるというより、煮詰める感じかも。

油あげとトウフ、ダイコン、タマネギの味噌汁といっしょに。

けっこう、旨味いっぱいで、美味しかった。

夏バテしないため、アッサリ目でも、栄養バランスは気をつけたいと思う。