春のスープ
2023.04.30 23:30
九州やさい日和の「やさい塾」を2周以上回ってるマニアなメンバーで構成される
「プロ向けやさい塾アドバンスコース」の仲間
Sさんに、春らしいスープを教えていただきました。
具のお野菜は、グリーンピース、そら豆、アスパラガス、新玉ねぎ。
お肉は合いびき肉とパンチェッタ。
味付けはオリーブオイルと塩だけ。
この4つが揃う一瞬の時期しか食べられないスープ。
なんと美味しいこと。
イタリア料理だそうですが、我が家では「Sさんのスープ」という名前になりました。
次作るのは来年かな？
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