4/30(日)

こんにちは純米酒と自然派ワインの酒亭えぶりです。

今日のメニュー

合鴨ロース煮は残り2食の少数精鋭( ものはいいよう)

以前ごく一部のお客様から非常にウケが良かった溺れダコと言うお料理をやった事があります。

まぁ単純にタコのトマト煮なんですが。

カッコつけて言うとポルポアッフォガート。

コレを小さく切ってトマトソースに戻してタコのラグーソースパスタをやります。

ミートソースのタコバージョンみたいなもんです。