昨夜の一本
2023.05.01 05:48
昨夜の1本は、
山中温泉.松浦酒造.獅子の里.酒未来。
14代目、松浦文昭さんが醸す純米吟醸酒です。
酒造りは約30年程になるのでしょうか。
ベテランの域に入って、熟練というか安定というか、なにしろ美味しいです。
苦労人の文昭さんらしく酒も自己主張は少なめ、料理に寄り添い引き立てるものというあり方を忘れません。
酒は人なり。
造る人の人柄が映されます。
また、何をどう飲むかで飲む人の品格まであらわれるので面白いです。
酒器は山中漆器。
手に持ってかざすと向こうの光が見えるくらい薄いです。