「稲とホップ 03 生酒」

「稲とホップ 03 生酒」

（稲とアガベ株式会社／秋田県男鹿市）

原材料：秋田県産米、米麹、ホップ
精米歩合：90％
アルコール度：14%
価格：500㎖ 2,650円（税込）

🌾テイスティングコメント
ピチピチした微発泡が心地よく、洋ナシやマスカットなどを思わせる果実味がたっぷりの旨味！ホップの爽やかな苦味が大きな魅力で、グレープフルーツのようなニュアンスもあります。この苦味は、前回のロットより幾分軽やかになったように感じます。
おりを混ぜるとホップ感とドライさが増して、さらにすっきりとした味わいになりました。アルコール度数の14％を感じさせない軽やかさがあり、抜群に飲みやすい逸品です。
よく冷やしていただき、上澄みとおりを混ぜた状態の2通りでたっぷりとご賞味ください！

【小川屋スタッフから】
「稲とホップ」のロット3、今回は生酒版で登場！このロット3はさらに高みに昇った味わいだと断言できます。蔵元からは、未開封のままで置くと（発酵が進み）スパークリングに変わるとのご案内も頂戴しています。目安としては室温で10日前後とのことで、実験しがいがありますね。 1本は購入してすぐ飲む用に、もう1本は寝かせてスパークリング用にどうぞ。

稲とアガベさんといえば、4月29日に「SANABURI FACTORY」という食品加工所を立ち上げたことで話題になっています。コンセプトは、「廃棄リスクのある食材の宝物に変える」。その第1弾として、酒粕を使った「醗酵マヨ」シリーズがリリースされました。当店にもまもなく入荷しますので、どうぞお楽しみに！


※追記に次ぐ追記です。
稲とアガベさん×土田酒造さんの生酛純米酒「土田酒造×稲とアガベ」が大好評につき再入荷しています。前回飲めなかった方やリピートをご希望の方からの連絡をお待ちしております。