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先日のいちごレッスン🍓

ご参加いただいた皆さま、

本当にありがとうございました！

pursweets and のスペシャリテ　

"いちごマフィン" と、

いちごマフィンにつかっている

いちごのコンフィチュールを作る

スペシャルレッスンでした。

pursweets and では

あさどり菜園さんのいちごを使わせていただいています。

これが結構なポイントで、

やっぱり美味しいし、

みずみずしいのに水っぽくない、

酸味と甘さが絶妙なのです。

いちごに限らず、フルーツは

火を入れてしまうのはもったいない！

でもどうせ加工するなら、

"さらに美味しくなるように"という

信念をもって

日々フルーツと向き合っています。

大袈裟なようですが…

手軽なコンフィチュール作りも

ちょっとしたポイントがあって、

毎年作り続けてきた経験から

アレやコレやとお話させていただいました^ ^

いちごマフィンは、

皆さま、手際よく仕上げてくれて、

あっという間に焼き上がり。

とてもいい香りに包まれて

幸せな瞬間でした🍓

最後ににささっとプレーンスコーンを焼き、

コンフィチュールとあわせて

召し上がっていただきました。

なんといっても焼き立てが

とにかく美味しいプレーンスコーン。

なかなか焼き立てを食べてもらえる機会がないので、

久しぶりに念願かなって大満足🙌

皆さまにも感動していただけて

本当に嬉しかった✨

盛り沢山な内容なだけに、

ちょっと駆け足すぎて。。。

参加者の皆さま、すみませんでしたー🙏

たくさんの方にお問い合わせいただいたいちごレッスン🍓

やっぱりいちごってすごいなーと。

国民食ならぬ国民フルーツですね！

また来年、開催できたらいいなー。