グレンタ／くらし部No.32「梅干しをつくる会　2023」

今年も再びやってきました梅干しづくり。いつものように当日は下漬け（塩漬け）をし、ご自宅にて土用干しまでの作業を行っていただきます。その他に、完熟梅を用いた梅シロップと梅酢味噌（今年初！）の仕込みもしたいと思います。作業後は、芳醇な梅の香りに包まれながらのお茶とお菓子の時間です。

※今年は別日程の赤紫蘇漬けの会はお休みいたします。その代わりに、ご自宅で簡単に漬けていただける「もみ赤紫蘇」を希望者に販売いたします。ご入用の方は、お申込み時に「もみ紫蘇希望」と明記ください。

※お申込みの際は、グレンタ「くらし部」についての詳細をご一読ください。　

野菜や鶏肉などにつけてもおいしい万能調味料「梅酢味噌」

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グレンタ／くらし部No.32「梅干しをつくる会 2023」

梅は、横浜産の梅を使用し、容器で下漬け（塩漬け）を行います。同じ完熟梅を使用し、スパイスたっぷりの梅シロップと梅酢味噌もつくります。塩漬けした梅2ｋｇと完熟梅シロップ、梅酢味噌をお持ち帰りいただきます。

■場所：　グレンタ

■日時：　2023年6月20日（火)　①10：30　～　12：30　②14：00　～　16：00

■定員：　各回4名

■受講費：　6000円（梅２ｋｇ、梅シロップ、梅酢味噌代込み、茶菓子付き）

　　　　→2回目以降の方は、リピーター割引で500円引きとなります。

　　　　→もみ紫蘇（500ｇ１袋）は別途、500円ほどになります。　　

■持ちもの：保存容器（6リットルサイズ）、中ぶた（容器の直径より少し小さいサイズ）、梅干しをふくための布巾（２枚）、エプロン、手ふきタオル、筆記用具、水分補給用飲み物

＊梅シロップはジプロックで仕込み、お持ち帰りいただきます。梅干し用保存容器をお持ちいただくのが難しい方は、ジプロックで仕込むことも可能ですのでお申込みの際にお伝えください。梅酢味噌は、こちらで用意した容器でお持ち帰りいただきます。

＊保存容器は酸や塩分に強いもの、傷などのないものならＯＫです。事前に洗って清潔にしてきてください。漬ける直前に焼酎で消毒します。我が家では、２ｋｇの梅干し漬けに野田ホーローラウンドストッカー21ｃｍを使用しています。

＊中ぶたは、容器の直径より少し小さいサイズ。市販のプラスチック製の漬物用がサイズ豊富でよいです。もしくは、平皿でもＯＫ。

尚、材料が事前手配のため、6月16日（金）からはキャンセル不可となりますことご了承願います。材料等をお渡ししますので、ご自宅でお作りいただきます。

＜お申込み＞

「くらし部no.32参加希望」として、Line／メール／DM等で以下をご記入の上、お申し込みください。

お名前／ご希望の時間（①または②）／もみ赤紫蘇希望の有無／当日連絡のつくお電話番号

メール宛先：glantaaoba@gmail.com

＜新型コロナ感染対策について＞

・入り口に、消毒液を用意しておりますので、入店の際にご使用ください。

・マスクの着用を講座中もお願いいたします。

・仕込みの際は使い捨て手袋を着用します。