シャトー･ルミエール【凛花プライベート･ワイン】2016 & 2017

ルミエールのフラッグシップ・ワイン、シャトール･ミエールの未発売ヴィンテージ 2016年と2017年を当店のオリジナルワインとしてリリースしました！

〔2016年〕

メルロー:43%、タナ:39%、カベルネ･S:7% などを使用し、オーク樽で約15ヶ月熟成。極上の飲み心地を追求したワインです。ラズベリーのような豊かな香り。味わいはややスパイシーで、まろやかな風味がに広がり、きめ細かいタンニンが溶け込み、全体を引き締めています。

〔2017年〕

メルロー:52%、タナ:28%、カベルネ･S:18% などを使用し、オーク樽で約15ヶ月熟成。極上の飲み心地を追求したワインです。カシスのような豊かな香り。味わいはスパイシーで、酸を伴なった果実味が口中に広がり、立体的タンニンがリッチな印象を与えています。今後の熟成を期待させる味わいです。

串カツと合わせると衣で強化された豚肉の旨みとル ワインのボディ感とが丁度良くバランスしていました。衣のカリッとした香ばしさとフレンチオークのニュアンスも旨く調和していました。

クリエイター?伊織によるラベルをまとって5月3日、待望のリリースです！

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