はと麦・たこ・あさり・トマトの炊き込みご飯

パエリアでも

リゾットでもなく

炊き込みご飯です

あさりは砂抜きをして50℃洗い

トマトはざく切り

パプリカは細切り

たこは小さめ

それぞれ切って

昆布だし

トマト醤(なければコンソメやブイヨン)

塩

はと麦は1晩水に浸してから

いつもの水分量から少し減らして炊き込みます

炊飯器でできますよ

昆布のグルタミン酸

トマトのグルタミン酸

あさりのイノシン酸

トマト醤のグルタミン酸

旨味の宝庫です

普通の醤を使うと、和食っぽくなります♡