梅しごと

今年の梅しごとも始まりました。

まず第１段は、『パープルクィーン』の梅シロップ。

パープルクィーンと出会って三年目。

毎年1キロづつ増え、今年は3キロ。

パープルクィーンの特徴は、何と言っても出来上がりの色が綺麗✨味も、もちろん美味しい～❤️

なんとなく、すももの味に近い梅味です。

梅シロップの作り方には、そのまま漬けたり、梅を凍らす漬け方があります。

私は基本そのまま派です。

何故かというと、私自身最初きにしなかったのですが、そのまま漬けたシロップと凍らしてから作りるシロップだと、凍らしてからの方が少し酸味が強いんです。

子供に言われて私も飲み比べたら、確かに凍らせた方が酸味が強いのです❗

凍らせた方が早く出来上がる利点もありますが、酸味が強いのが苦手な方はそのままをオススメします🎵

お水でもソーダー割りでも美味しい梅ジュース。体にも良いので、今年は手作り梅ジュースで夏を乗りきりましょう～✨