メニュー紹介（1）

オイル漬けチーズ

ハーブオイルに漬け込んだチーズです。

チーズの塩気の後、ドライトマトがとても甘く感じます。

冷製ブイヤベース

白身魚の骨から出汁を取り、煮こごりにしたブイヤベース。

グリーンルイユのソースでクリーミーに仕上げました。