豚キムチ炒め

【材料】  三人分

♥豚バラ薄切り肉  ２００ｇ

♥玉ねぎ  大１／２個

♥塩  小さじ１／２

♥砂糖  小さじ１

♥ごま油  大さじ１

♥コショウ  少々

白菜キムチ  ８０～１００ｇ

ニラ  １／３束

①  豚バラは、食べやすい大きさに切り、玉ねぎは２mmくりいの薄目のスライス、ニラは４～５cmに切りそろえておく。

②  ♥の材料をボウルに全て入れ、手でよく揉んで１０～１５分ほど漬け込んでおく。

③  熱したフライパンに油はひかず、ボウルに合わせた材料を入れ、中火で炒める。８割型、火が通ったらキムチを入れてよく炒め合わせる。

④  火が通ったら、ニラを加えて、さっと炒め合わせる。ニラは、火を通しすぎないように、ひと混ぜ程度で！