豚肉＆ピーマンのオイスターソース炒め

【材料】  二人分

豚ロース薄切り肉  ２００ｇ

〈豚肉下味〉塩、コショウ  少々

ピーマン  ５～６個

サラダ油  大さじ１

♥酒  大さじ３

♥砂糖  大さじ１

♥オイスターソース  大さじ１

♥しょうゆ  大さじ１

①  豚肉は食べやすい大きさに切って、下味をつけピーマンは１～１．５cm幅に切っておく。

②  フライパンにサラダ油を敷いて、やや強火で豚肉を全体的に炒めたら、中火にしてピーマンを加えて軽く炒め♥を加え、全体をざっくりと混ぜ合わせ１～２分炒め合わせる。

③  お皿に盛り付けて完成。

中華スープを加えて、最後に片栗粉でとろみを付けても◎