生姜香る、ひき肉キャベツ丼

【材料】  ３～４人分

豚ひき肉  ４００ｇ

キャベツ  小１／２個

生姜  大１片

♥酒  大さじ４

♥みりん  大さじ４

♥しょうゆ  大さじ４

水溶き片栗粉  適量

ご飯  適量

紅生姜  少々

①  キャベツは、１cm幅で切り、生姜は千切りにする。

②  フライパンにサラダ油を熱し、千切りにした生姜を軽く炒める。そこへ、ひき肉を加え油が多く出るようであればキッチンペーパーで拭き取る。

③  色が変わってきたら、キャベツも加え、しんなりしたら♥を加えて強火で水分を飛ばしながら炒める。

④  火を止めて水溶き片栗粉を軽くまとまるくらいのとろみを付ける。

⑤  お皿にご飯を盛り、そこへ④をかけて、紅生姜を添えたら完成。

温泉卵を乗せてもおいしいかも♪