★サフラン

サフランは昨年までは放任主義で育てていたので、だんだん花が咲かなくなってきていた。
今年はきちんと植え付けてみたら、それが正解だったようだ。
サフランが咲くと、めしべ（赤色でヒョロヒョロした部分）を早めに摘んで乾燥し、香辛料にしている。