スポットメニュー

６/８(金)より「パテ・ド・カンパーニュ」「鶏レバー・ムース」を数量限定でお出しします！

「パテ・ド・カンパーニュ」田舎風パテと言う意味で、フランスの家庭料理。　豚肉とレバーや香辛料を混ぜ込みテリーヌ型で蒸し焼きにして固め冷やした冷製料理です。　当店では、癖の少ない「鶏レバー」を使用しています。　クルミ入りで食感にもアクセントをつけています。

「鶏レバー・ムース」癖の少ない鶏レバーをなめらかでクリーミーなムース仕立て！　薄焼きのクラッカー添え。　レバーがちょっと苦手な人にもオススメ(´艸｀*)