お茶カフェ「茶空間」３度目の訪問

やはり何度も来たくなるお店です。

今回注文したのは、生新茶の「初倉(はつくら)」です。深蒸し茶です。美味しいですが、個人的には浅蒸しのお茶の方が好きです。

「生新茶」とはどういうものなのか質問してみたところ、荒茶の状態で仕上げたもので、普通の商品ではしている仕上げの火入れをしていないものだそうです。そのため、水分量が多く、賞味期限が３ヶ月になっているとのことでした。

同じ初倉ではありませんが、火入れして仕上げたお茶を試飲で出していただけました。飲み比べてみると、火入れの香りがあるかないかで、全然香りが違いました。

勉強になりました。また来たいと思いました。

こちらのお店も、クレジットカード支払いが可能です。