梅膳

テマヒマ食の基礎講座24～季節の薬膳③「梅雨の養生編」～

季節ごとの養生について学ぶ「季節の薬膳シ

リーズ」の第3回目。「梅雨の養生」をテーマ

に6月12日(月)に開催いたします。

「季節」の影響は、年齢・性別・体質・生活

スタイルなどに関わらず、日本に住む私たち

みんなが共通して受けて過ごしているもの。

「季節の薬膳」は、どなたでも、日々の養生

のベースとして、取り入れていただきやすい

内容です。

レッスンは講義形式で、セルフチェックシー

トでご自分のお身体の状態もチェックしてい

ただきながら、梅雨の養生についてじっくり

と学んでいきます。

レッスンの最後には、ことことの庭さん＆テ

マヒマでつくるこの日限定の薬膳ランチで、学んだことを食べながら美味しく復習♪

梅雨のカラダとココロを養うお味噌汁とおか

ず5品ほどと、土鍋で炊いた発芽玄米ごはんを

お召し上がりいただきます。

今後のスケジュールとしては、

④「夏の養生」８月上旬

⑤「秋の養生」10月中旬

の開催を予定しています。

ご興味のある回だけをご参加いただいても大

丈夫なように、1回ごとに内容は完結します。

薬膳の基本もお伝えしながらのレッスンにな

りますので、薬膳がはじめてという方でも、

安心してご参加ください！

■「梅雨の養生編」レッスン内容

梅雨と言えば、じめじめとした湿気。

実は、身体の内側もじめじめになりがちで、

重だるい倦怠感や、めまい、むくみ、やる気

が出ない…などさまざまな不調が出やすい時

期です。

そして、この湿気にめっぽう弱いのが、消化

器系の働き。

梅雨の養生編でお伝えする内容は、私たちが

健やかに毎日を過ごすために欠かせない、食

べたものをしっかり消化吸収して、全身に運

び、余分なものをしっかり排泄する、そんな身体の土台づくりとも繋がりが深いお話です

・中医学の視点から見る梅雨のお話

・梅雨にケアが必要な「脾」とその働きについて

・梅雨のカラダとココロの変化、起きやすい不調について

・梅雨のセルフチェック

・梅雨の養生におすすめの食材やお茶について

・梅雨の薬膳メニュー紹介(一部レシピあり)

・梅雨の薬膳ランチご試食

■開催日時

2023年6月12日(月) 11:00〜14:00頃

※当日は通常のランチの営業はございません。

■開催場所

テマヒマ

〒569-1123大阪府高槻市芥川町3-10-13

Tel/Fax 072-655-3259

Mail temahimaselect@gmail.com

■定員

11名様(最少催行人数:4名様)

■参加費

6000円(税込) 当日払い

薬膳テキスト、ランチ、ドリンク付き

■お申し込み方法

電話・メール・公式LINEにて先着順。

その際、下記4点をお知らせください。

①お名前

②お電話番号（携帯電話をお持ちの方は、出来れば携帯電話番号）

③薬膳を学んだ経験の有無

④その他連絡事項(アレルギーの有無、妊娠中の場合など)

※フェイスブックの参加予定ボタンではお申込みとはなりません！

■持ち物

筆記用具

■キャンセルポリシー

準備の関係上、7日前（6月5日)以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料として参加費同額を頂戴いたします。

■講師ご紹介

「ことことの庭」田村明子

調理師として様々なお店で経験を積むととも

に、自らの体調不良をきっかけに食を見つめ

直すなか、薬膳と出逢う。

「薬膳って美味しいんだ！どんなジャンルの

お料理にも応用できる食の知恵なんだ！」と

いう驚きや楽しさ、実際に食べるもので自分

自身のカラダやココロが少しずつ確実に変化

していくことを感じ、薬膳の本格的な学びを

スタート。

国際薬膳師・薬膳カウンセラーの資格を取得

し、「身体と対話しながら、楽しく美味し

く」をコンセプトに、身近な食材で楽しむ薬

膳料理教室を主宰。

おはようございます。

高槻市にある、民藝の器、暮らしの道具、食

に関する古書のセレクトショップ、発酵食品

中心のカフェ、テマヒマ

プロデューサー、バイヤーの太田　準です。

前回の薬膳講座開催からあっという間に次回

開催のお知らせです。本当に時間経つのははやい。。。年間を通して梅雨時期は体調も気

分もなかなか晴れない感じがあるので、今回

とても気になりますね。お申込みお待ちして

おります。

昨日は、茨木市にあるぬか漬け専門店ぬか太

郎さんを講師に、通算3回目のぬか床作りワー

クショップ開催でした。定員11に対してお申込みが5人、当日参加者4名という少人数での

開催ということもあり、とても和気藹々とした雰囲気で、ぬか太郎さんのキャラクターも

あり、終始笑いの絶えない楽しい会となりま

した。皆さんから熱心に質問も飛び交ってい

ました。ご参加頂きました皆様、ぬか太郎さんありがとうございました！

Curry Special Weekも二日目、瀬戸本業窯の

器メイン特集も二日目、今日も11時オープン

で皆様のお越しをお待ちしております。ラン

チのご予約はお2組で残り11席となっています

それでは、好いモノ、好いコト、好いトキを

テマヒマで。今日も好い一日を！

冬膳、春膳ときたので梅雨膳、略して梅膳と

いうタイトルにしてみましたが何だか違うもののようですね。。。？