7月はどうなってる？珈琲まつり①

こんばんは🌝

祭長の五島です。

トップページでも書かせていただいておりますが、この度福間駅付近の店舗への出店を決めましたことを御報告いたします。

やっと、やっと！

と言うのが今の正直な感想なのですが、いやいや 腕を試されるのはこれからなのです。

1年前の6月6日に、起業申請を提出し 同日に第一回目の珈琲セミナーを開催しました。

緊張して、準備で眠れなくて、でもワクワクしていたなぁと思い出します

。

そして、店舗で働いていた時とは違うのが 「珈琲まつり」の私に会いに来てくださった   ということ。

お客様と一緒に飲んだ珈琲の味は、忘れられないものになりました！

1坪ショップはまるで、おままごとのようだったかもしれませんが、「せまいね〜」と笑いつつも   でも、「なんか落ち着くね☺️」と、共に珈琲を飲んで下さったお客様がたくさん。

そんな中、様々なご縁を頂き「いつか」と思っていた夢を、「いま」に変える事が出来ました。

色々な方との繋がりや、楽しみに待ってくださるお客様、先を行く先輩方、友人が 私の夢を後押ししてくれました。

店舗を作るにあたっては、知らない事 はじめてのことが沢山出。

「えぇ〜😱」と思うこと。

叫びたくなる、自分の無知を思い知らされる事ばかりです。

だけど、その苦労をはじめから知っていたら こんな事はやっていないのです！

知らなかったからこその行動かもしれません。

先日おじゃました、珈琲メーカーの老舗  Kalita社のお二人 。

今後店舗に時々お越しいただけるそうです！

心強い専門家です✨

それから、右側。私を支えてくださるのは心強い先輩。

私のバリスタ時代を知る、指導も頂いていたTanaka baristaです☺️

スタッフはあともう一人。

新しい珈琲まつりは、3人のスタッフで営業させて頂きます！

せまい店内ですが、焙煎機も入り口に設置し 目の前での焙煎もさせていただきます。

…かなりうるさいですので、御覚悟を。

情報は日々お伝えしていきますが、様々な理由により開店日も含め 少し変更になる場合もあるかと思います。

その点はご了承いただければと思います。

🌻🌻そのような、移転準備の為 焙煎日を限りなく調整させていただいております。申し訳ございません。

🌻🌻🌻

ただ今、6月30日（土）お渡し分のお豆のご予約承り中です。🌻🌻

あと１ヶ月ほどで移転となります。

今後とも、自家焙煎珈琲豆屋「珈琲まつり」をどうぞよろしくお願い申し上げます。

2018年6月12日

珈琲まつり  スタッフ一同