気になるお店に行ってみました。野毛の焼き鳥屋さん

こんにちは。

横浜市泉区の国際中医薬膳師・アスリート薬膳アドバイザーの千原　晶子です。

２年くらい前に横浜の野毛にあるイタリアンのお店に行ったのですが、野毛なんて動物園くらいしか知らなかったので賑やかな飲み屋さんのある通りをぶらぶらしてみたんです。

その時主人が「この店、いつも混んでるんだよなぁ」と言っていたお店がここ。

焼き鳥屋さんの末広さん

確かに５時を少し過ぎたくらいですでに満席でした。

イタリアンやめて焼き鳥でもいいなと思ったんですけど、いつ入れるのかわからなかったのでその日は予定通りイタリアンのお店に。

その後、心の片隅に「末広」はあったのですが、なかなか行く機会もなく・・・

なのになぜだか急に「末広」に行こうと。

２年越しの訪問です。（多分）

前回はオープンと共に満席状態だったので４時５０分には店前に居たい。と希望していたのですが、仕事の都合上だいぶ出遅れてしまい、７時前くらいに到着。

７時前・・・並んでました。４組くらい。

野毛の焼き鳥屋で行列って・・・

私たちも並ぶかどうかちょっと考えてしまったけど、今回はここが目的だったので並びましたよ。

焼き鳥屋さんで並ぶのなんて初めてのことだから、どのくらい並ぶのか見当もつかない。

でも、３０分くらいで入れました。結構回転してます。

メニューは少なくてちょっとびっくりしましたが、お肉系は全部頼んでみました。

私のお気に入りはこれ！

うずらと銀杏！季節感は無視！

焼き鳥屋さんだけどね。焼き鳥よりもこれが好き！

うずらの卵は焼き鳥屋さんでも必ず頼むし、中華料理で１個だけ乗っかてくるうずらは最後まで取っておくタイプです。

いつ食べても美味しいですよね！

うずらの卵は鶏卵よりも栄養素が豊富なんです。そのぶんコレステロールも多いらしいですけど。

中医学では「卵は小さいサイズの物の方が効果的である」って言われていて、初めて授業で聞いた時にびっくりしたのを覚えています。

この方式でいくとダチョウの卵は栄養素的には薄いのだろうか？

とちょっと疑問に思ったり。

で、銀杏は今時期じゃないよなぁと思ったのですが、メニューにあったので注文。

銀杏って秋が旬ですよね。

なので効能などもいかにも秋っぽい感じなんですよね。

肺と腎に帰経して肺を潤し気を補ってくれるんです。

秋は乾燥し始める時なので喉を痛めやすい時期ですよね。

なので、肺を潤してから咳を鎮めたり、冬に向かって腎精を蓄えたりしてくれるんです。

旬がはっきりしている食べ物はやはりその時に必要な効能を持っていることが多いのでどんどん活用していかないと！！（今回の銀杏は旬じゃないですけど・・・）

今、梅雨の時期だと豆類や瓜系の食べ物が体の水分代謝を良くする働きがあるのでオススメですよ！！

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