5/12金曜日

こんにちは純米酒と自然派ワインの酒亭えぶりです。

先ずは今日の入荷酒

亀齢は今回は生ではございません。

ただひたすら辛口に拘るお客様用で入れてみました。

ほどほど辛口で旨さを求める方にはアイスブレーカーを。

甘フル派の方には笑四季。

全て本日より販売します。

白レバーのレバニラ炒め

ふっくら柔らかな鶏レバーに仕上げてます。

見た目だけだと超高値なビーフジャーキー

コレで680円です。

コスパ問題は兎も角、味の評判は良かった様に受け止めました。

元々が赤身肉の上、赤ワインと醤油漬けにしましたので、燻製の色も加わり真っ黒け。

今回のパテカンの断面

ベーコン巻きバージョンよりも好きな味に仕上がっています♪

小江戸豚と白レバーを使ってます。

しめ鯖のブルスケッタ