鯛の煮付け
2017.08.15 23:39
◎材料（4人分）
■材料■
- 鯛 1人半身
- ごぼう 適量
- 針生姜 適量
■煮汁■
- 水 300㏄
- 酒 100㏄
- 砂糖 大匙2
- 醤油 50㏄
- みりん 大匙2
- 生姜皮 50㏄
◎作り方
①ごぼうを縦に4分の1に切り、5㎝位の長さ切る ※ごぼうは皮を取らずに、泥はたわしと塩で落とす
②鯛を、腹・背・背・腹の順で3枚におろす