キャベツとニンニクの芽で食感増し増し餃子（3832→3850個）

佳佳（新馬場）　★★★☆☆　18個

ある「餃子の名店20選」的な記事を見ていると、名の通ったお店が並んでいる中に新馬場の「佳佳」が記載されている。

知らないお店がランクインしているということで早速訪問。

外観はよくある街の中華料理屋で全メニュー食べ放題／飲み放題が3,500円で実施されている。

こっち系かぁと若干の不安を感じながら入店。18時の時点では1人目のお客さん。

お腹がすいていたので、焼餃子2人前、水餃子1人前とビールを注文。

運ばれてきた焼餃子は一般的なサイズだけど、気持ち大きいかな、というサイズ感。

焼目はパリパリに焼かれていて、餡はキャベツの量が多めで、しかも芯に近い硬い部分も入っている。

さらに、にんにくは入っておらず、代わりににんにくの芽が入っている。

どちらも食感がぽりぽりしていていい感じ。

昔、自作でにんにくの芽を使って餃子を作った時があり、その時はうまくいかなかったけど、

方向性は間違っていないかったと再認識。

また、餃子作ろう。

https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131405/13159664/

累計：3850個

2018年：1050個

2017年：2800個