切り干し大根

毎年、隣のおじさんが切り干し大根を作ってくださる。

我が家の裏の川の堤防で作るから、おじさんの家に帰る間に、一番に持って来てくれる！

リヤカーに山盛りの大根を、全て手作業で突いて干す。寒い日に手を真っ赤にして作ってくれてるのを見ると、本当に感謝の一言です。

今日は、じゃこときゅうりと一緒に酢の物にしました！