治療よりも予防⭐︎初採りビーツ

『初採りビーツだよ〜❣️👩‍🌾』

2023年初採りビーツに出会いました✨

(旬は…6〜7月、11月〜12月)

世界三大スープのひとつ『ボルシチ』に使われていて有名ですね。^ - ^

ビーツにはオリゴ糖(ラフィノース)、食物繊維が含れ『善玉菌を増やし腸内環境を整える』活気的な根野菜のひとつ😍

他にも…

☆老化抑制『ポリフェノール』

☆貧血対策『鉄分』

☆血圧維持やむくみ対策『ナトリウム』

☆便秘対策『水溶性食物繊維』

 　※一日摂取量は200g程度迄に

健康対策には嬉しい野菜です♡

生でサラダやスムージーも良いみたいですが、赤いビーツの汁は鍋が騒ぎになったり、衣類に付着すると大変！

丸ごと焼き野菜にしたり、丸ごと茹でてから調理したり、スープ調理が栄養素まるまる頂けて一番扱い易いかもしれないです…🥘✨

茎もお浸しにして頂きます。

無添加無農薬野菜を家庭で調理すれば、健康対策には最高なスープですね♪^ - ^

ファスティング時のスープにすれば、強い味方になってくれます✨