運動会のお弁当の唐揚げ

小麦粉断ちしてから揚げ物は片栗粉か米粉で料理していましたが妻と買い物に行って気になる商品を発見!

米粉　揚げ物ミックスなる商品

何がミックスしてるのかというと米粉とメチルセルロース。

ネットで調べて見ると糊料なる食品添加物

添加物という響きがよろしくないのだが使って見る事に!

なんと小麦粉に似たカラッとさと香りが···

でも揚げ終わった鍋肌にはオレンジっぽいアクの様な物が付着しているではないか

とりあえずアトピーの子供達に影響がなければ揚げ物の時には使ってみるかという結論に、、、

しかし科学のチカラは恐ろしいもんです