雨模様の週末。

この週末も雨模様。

肌寒さも感じる週末になりました。

そんな雨模様の中、たくさんのご予約、ご来店を頂いた昨日。

久しぶりに茶碗蒸しのご予約も頂き、蒸しました。

茶碗蒸しは汁物なだけに、出汁と卵の割合と舌触りが命。

簡単そうに見えるけど結構、気を使う料理で、いつも蒸しあげる時は

気を使うお料理です。

色鮮やかな茶碗蒸し…失敗もあるので少し余分に蒸して

お昼の賄いで食べましたが…合格点でした♪

こちらは天然の山菜天ぷら。

季節的にももう、ラストになります。

お早めにゲットして下さい。