ローズアレンジ① コーディアル

ご訪問ありがとうございます😊

ナードの農場研修で収穫したローズ。

アレンジその1『コーディアル』

ハーブをハーブティーにするだけでは面白くないなぁと思いまして…

コーディアルとは主にイギリスの家庭で楽しまれているドリンクです。

ノンアルコールなのでお子さんにも安心して飲んでいただけますよ！

“炭酸割りと牛乳割り”

どちらもローズの香りが残っていて美味しいですよ！

◯コーディアルのレシピ✨

〈材料〉

ローズ 50g（今回はフレッシュ）

砂糖 100g

水 200ml

〈作り方〉

1.鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めてローズを入れる

2.3分ほど煮出したら火を止め、蓋をして5分ほど蒸らす

3.目の細かいざる（私は不織布を使用）で濾して別の鍋に入れる

4.砂糖を入れてよく溶かす

5.弱火で5分ほど煮る

6.レモン汁を加えて混ぜ火を止める

7.冷ましてから保存容器に入れて冷蔵庫で保存する

〈飲み方〉

水や炭酸水で5〜7倍に薄めて飲む