吉原にある喜心さん

今日は吉原にある喜心さんにお邪魔しました。

お洒落な店内に元気良く響く従業員に大将の声。

とても雰囲気がいいです。

カウンターに座り、今日はお酒が呑めないので緑茶とお任せで注文。

すぐにお通しをいただきました。

こだわりを感じるお通しで、美味しかったです。

お次は串のお任せの１本目が来ました。

これもまた旨し！

新鮮なのでレアでと食間も味も最高でした。

これはふりそでという肩の部分らしく、生醤油にゆず胡椒の味付け。

いい感じに脂がのっていて、生醤油の味がほんわりと香る中に脂をさっぱりとさせるように後から柚子が香ります。

これは絶品！

これは最近どこも定番になってきたぼんじり。

一口食べると…ん？

全然脂っぽくない。

強すぎない塩の味にとても良い感じに焼けたぼんじり。

これは男性でも女性でもいける！

これは、だき身。

さっぱりしたお肉(むね肉)でありながら、なんとなく力強さを感じ、優しくもインパクトのある味で絶品でした。

これはレバー。

しっかりと丁寧に血抜きされて臭みがまったくなく、噛まなくても舌の上でとろけてしまうほどの柔らかさで、これもまた絶品！

これはいい！

こちらはTKG！

これも優しい味でとっても美味しかったです。

誰を連れてきても喜んでいただけるような、雰囲気も良くお勧めのお店でございます。

今度は誰か連れてこよう！

そしてお酒を飲みながら食べたいと思いました。