2018.06.12 13:44
〈 A Table！ 〉
「餃子の会」
6/20水 キャンセルがありまして
1名さま 空席があります
ご参加をお待ちしております
エビマヨ を作りたかったのです
でも エビチリやエビマヨに使う海老は
少しお高めなのです
本格的に作れば 少し面倒なのです
しかしながら めっちゃ食べたい衝動に
駆られてしまったのです
今回の 夏のA Table！では
餃子以外にも 数品
サブメニューを作ります
このエビマヨも その1品
エビは購入しやすい 調理し易い
冷凍むきえびを使います
その冷凍えびを
ちょっとだけ美味しくするコツと
ぷりぷりになる 解凍の仕方も伝授しようかと
エビマヨの下には
オイスターソースでソテーした青菜
その上には
トロトロ スクランブルエッグを
お弁当のおかずとしても 最適です
エビマヨって
単品で食べると すごく贅沢
でも 家庭で出すには
単品だけだと ちょっと罪悪感
野菜と一緒に食べるだけで
尚一層 美味しいし
その罪悪感も薄れる気がする
ちっちゃな事なんだけどね
海老アレルギーをお持ちの方や苦手な方には
海老の代用として ささみを使う予定です
もし当てはまる方がいらっしゃいましたら
事前にお知らせ下さいますと 大変助かります
よろしくお願い致します
是非 この梅雨空に
みんなで 中華三昧
スカッとたらふく いかがですか