米粉で作る 甘酒スフレパンケーキ

 ご注文をいただいてから メレンゲを一つひとつ丁寧に泡立て、 じっくり約20分かけて焼き上げる ふるふる揺れるスフレパンケーキ。

賞味期限15分のゆれるパンケーキ

 米粉を使い、 生地には豆乳甘酒をたっぷり使用。 

やさしい甘みと軽い口どけが特徴です。

 トッピングのホイップは ・甘酒ホイップ ・甘酒クリームチーズホイップ からお選びいただけます。 パンケーキはもちろん、 トッピング一つひとつにも発酵の美味しさを 大切にしています。 

「チョコとバナナのキャラメリゼ」 

 バーナーで表面を焼いた バナナのキャラメリゼはパリッと香ばしく 中はふわっと軽い 仕上げに

 🍫チョコソース（あとがけ）付き 

🌱カカオニブのほろ苦トッピング 

 とろ〜り パリッと カリッと 食感まで楽しい大人スイーツ🤎 

「発酵あんこと抹茶シロップwithクリームチーズホイップ」

お砂糖を使わずに米麹で発酵させたあんこと抹茶シロップに、 ほろ苦いオレンジピールをトッピングした 和×柑橘のパンケーキ。

🍅 トマトソースをかけた おからと豚肉のハンバーグ 発酵の力で、 おからはしっとり、豚肉はふっくら。 旨みを引き出したハンバーグに、 発酵のコクを感じるトマトソースを重ねました。

 食後も重たくならない、 発酵のやさしい満足感。 

🍗 塩麹に漬けた鶏もも肉とチーズの スパイスカレー 塩麹で漬け込むことで、 鶏もも肉の旨みとやわらかさを 最大限に引き出しました。 

 スパイスの香りに 発酵のコクとチーズのまろやかさが溶け合い、 体にすっとなじむカレーに。

 発酵×スパイスの、 クセになる美味しさです。