ローズアレンジ② ローズジャム

ご訪問ありがとうございます😊

heure（うーる）です。

収穫したローズのアレンジ “ローズジャム”

一番作りたかったのはこのジャム！

市販されているジャムと言うよりは“コンフィチュール”と言ったほうがいいかも…

ナードの農場研修で教えてもらった

『プルガリア 家庭でのバラジャムレシピ』

を再現しました〜

初めて作った“ローズジャム”

〈材料〉

・ローズ 300g

・砂糖  2カップ

・水  400ml

・レモン汁 大さじ2

〈作り方〉

1.水に砂糖を入れて火にかけて溶かす

2.ローズの花びらを入れて中火で15分煮る

3.最後にレモン汁を入れる

ペクチン入れると市販のジャムに近づくみたいです。

そして煮詰めすぎると苦くなるようなのでその加減も手探り。

初めて食べる手作りローズジャム！

思ったより美味しくできました音譜

ジャムだけでも食べれます！

山梨遠いし天気もわからないし来年の農場研修はいいかな…と思っていましたが、年に1回食べれるのであればちょっと考えます〜

今回4瓶できました。

なかなか好評です！

主にヨーグルトに混ぜて食べています。

ローズの香りが楽しめて体の内側からも美容要素が取り入れられる。

いいじゃないですか〜

このジャムは興味を持った友人にもおすそ分けします！