1周年

本日トラットリア　アクイローネは無事に1周年を迎えることができました。

昨年5月16日にオープンしてから、1年、今日までのべ2000人以上のお客様に来ていただきました。

一年を思い返すと、その中に2回3回、さらに何度も足を運んでくださるお客様がたくさんいてくれたおがげで、延べ数で、これだけ多くのお客様が来てくださったことがわかります。

料理もサービスも、いつもここができなかったな、もっとこうすればよかったなと、毎日思います。

それでも、また来てくださった時は、本当に嬉しく、本当に有り難いなと思います。

本当にそのおかげさまで、こうして1年続けることができました。

ですが、まだ1年、まだまだこれからです。

トラットリア　アクイローネは旬の素材を使って作るイタリア料理がコンセプトです。

この場所で一年、季節を一周したことで、料理が一周しますが、一年前の料理に戻るのではなく、日々変えていくつもりです。そのために、同じ料理をより良くなるようにするのもそうですが、やったことのない料理、使ったことのない食材にも2年目はよりチャレンジして、より楽しんでいただけるように努めていきます。

また7月か8月の夏休み期間には昨年初めて行ったお子様にも楽しんでいただけるようなパスタフェアのようなものもできたらと考えています。

1年間ありがとうございました。

2年目のトラットリア　アクイローネも宜しくお願い申し上げます。

トラットリア　アクイローネ

植村　洋平

写真2枚目のそら豆のトルテッリ、魚料理は1周年メニューとして、まだまだ続けていきますので、ご来店、お待ちしております。