ピクルスつくり

お店でだすメニューの試作つくり
本当は、あれやこれやのアイディア口にしたいけれども
状況雰囲気みつつと自分を制して
ちょびっとずつ色を滲ます

自宅の庭に生えている
ローズマリーやタイム、ローリエやスパイスを
ピクルスの中に投入、くらいのとこから

群馬産の野菜とうずらの卵

ピクルス液も、もちろん手作り
お酢やお砂糖などを溶かして
その中にハーブやスパイスを漬けこむ

こちらはうずらの卵とミニトマトを
カレー風味のピクルス液に漬けたもの

梅雨で雨降りの今日の広瀬川は
ごうごう唸ってて
川沿いに植えられた紫陽花はとってもうれしそうだった