【レシピ】超簡単！キャベツとささみのさっぱり炒め

こんばんは。

食や人との出会いを通して

幸せに暮らすお手伝いをしていきたい。

"結びとまんぷくご飯"です。

今日は、この季節にさっぱり食べたい

ささみのレシピをご紹介します！

超簡単！キャベツとささみのさっぱり炒め

【材料】

ささみ       2本

キャベツ   1/8個程度

塩麹           ささみの重さの10%

片栗粉        適量

レモン汁    小さじ2

塩胡椒        適量

大葉、みょうが    お好みの量

【作り方】

1 筋を取ったささみを塩麹に漬けて、30分以上置き、ささみの水分を軽く拭いてから片栗粉をまぶす。

2 フライパンに油を熱し、中火でささみを焼き、焼き色がついたら、蓋を閉めて反対の面を弱火で蒸し焼きにする。

3 ざく切りにしたキャベツを入れて軽く一混ぜし、蓋をしめ、1分〜1分半蒸し焼きにする。

4 塩胡椒で味を整え、細切りにした大葉やみょうがをトッピングし、レモン汁をかけたら出来上がり。

【point】

・ささみは塩麹に漬けて置くことで柔らかくなり、フワフワに仕上がります！

・キャベツは炒めすぎない方が食感が良くておいしいです。

味付けはお好みで。

レモンや大葉、みょうがと食べると

さっぱりいただけますよ＾＾

塩麹に漬けておくだけで

ふわふわに仕上がるので、

簡単なのに我が家でも大人気です！！

豆板醤や醤油、柚子胡椒で食べても

おいしいです。

とっても嬉しいささみ

ささみは、お肉の中でも

お財布にやさしい！ので助かります。

そして、

高タンパク・低カロリーなので

ダイエット中のわたしと

スポーツマンな旦那さんには

とっても嬉しい食材です◎

ささみの筋取りも昔は、

とにかく時短！と思って

ネットで調べてフォークでしたり、

裏技試したり、色々してたんですが

結局王道が一番早いことが

分かりました！！笑

（あくまでわたし調べ。）

なんでも基本が一番大切＾＾

基本を知ってから、アレンジしていくと

料理ってうまくいくから

本当に楽しい〜〜！！！

それでは、また更新します。

今日も読んでいただき

ありがとうございました＾＾