ハーブティーの色

ハーブティーってうす黄色っぽい色で味も薄そうで、ちっとも美味しそうに見えない。

以前からキレイで美味しいハーブティーを淹れるべく工夫していたのですが、我ながら満足できるブレンドが完成しました。

ポイントは色と味と香りの3つ。

①きっちり色が出るハーブを組み合わせる。

ハイビスカスの鮮やかなピンクやサフランのイエロー、バタフライピーのブル―は重宝します。

②味がとぼけないように濃いめに抽出。1回5g以上のハーブを使って淹れます。草っぽい味のものは避けます。

③レモン風味のハーブやミント系を必ず加える。馴染みのあるスパイス系もいいですね。

この夏、セルリアンブルーのハーブティーはいかがですか？

タイム・ホーリーバジル・和ハッカ・バタフライピー