ムルキーヤ（モロヘイヤスープ）

モロヘイヤは、エジプトが原産国の野菜です。ムルキーヤとはアラビア語で「王様の野菜」という意味です。その由来は、昔の王様がモロヘイヤスープを飲んで不治の病が治ったことから呼ばれるようになりました。モロヘイヤは栄養価が高く、ミネラルやビタミンを豊富に含んでいるので、美の象徴といわれるクレオパトラも好んで食していたとか。王様のスープにあやかって体の内側からきれいにしたいですね。