春菊とりんごのサラダ♪

春菊とりんごを使ったサラダ。

春菊とりんご、芽キャベツに。

焼きネギと玉ねぎのピクルス、オリーブ、

フルーツトマトのオイル漬けを飾り、

キヌアパフをかけたら。

冬のごちそうサラダの完成です。

ドレッシングは、オリーブオイル、白ワインビネガー、

クレイジーソルトでシンプルに和えて。

生の春菊は、本当に美味しい！

私、大好きです。

ちなみにこちらは、ベビー春菊という

葉の柔らかいとこだけ入ったものを使用しました。