2018.06.18 08:27
〈 A Table！ 〉
クレームダンジュ Crémet d’Anjou
フランスのアンジュ地方で生まれた
チーズケーキの一つ
ふわふわっとした見た目と
口の中に入れた瞬間から
チーズのコクが口いっぱいに広がることから
Ange（天使）にかけて
「天使のクリーム」とも
本来なら
フロマージュブランを使って作りますが
身近な材料で 手軽に作れる ということで
クリームチーズと水切りヨーグルトを使って
生クリームでコクを出し
メレンゲも加えて さらにふわふわに
ラズベリーソースで
甘酸っぱさとプチプチの食感をプラス
その味と食感に
ひとくち頬張るだけで幸せ気分
明後日から始まります
夏のA Table！「餃子の会」のデザートで
作ります
フンワリした雲のようなチーズに
ラズベリーソースが華を添えたような
このデザートで
ジューシーさでいっぱいのお口とお腹に
美味しさのトドメを刺しましょう
6/20水 空1名
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