アボカドとパプリカとベーコンのほんのり甘いケークサレ

【材料】（22センチパウンドケーキ型）

パプリカ･･･1/4個

アボカド･･･1/4個

ベーコン･･･1/2枚

薄力粉･･･100g

ベーキングパウダー･･･小さじ1

きび砂糖･･･10g

卵･･･2個

無糖ヨーグルト･･･100g

オリーブオイル･･･40g

＜Ａ＞

粉チーズ･･･10g

色どりきれいなムニエル用ミックス･･･大さじ1

【作り方】

準備：オーブンを180度に予熱し、パウンドケーキ型にあわせ、クッキングシートを敷く。

①野菜を1.5～2.0センチ角に切る、ベーコンは1.5cm幅に切る。

②フライパンを火にかけ、油をいれずベーコン、パプリカ、アボカドの順に加え中火で1分くらい加え炒めボウルにあける。

③別のボウルに卵、オリーブオイル、ヨーグルトを入れその都度よく混ぜる。

④③に薄力粉＋べーキングパウダー（篩いながら）、＜Ａ＞も加えて混ぜる。

⑤④に②を加えゴムベラでアボカドを潰さないように混ぜ、混ざったら型に流しいれ180℃に予熱したオーブンで40分焼く。

⑥竹串を刺し何もついてこなければ完成。

＜Ａ＞を下記の材料に替えるとジンジャーやアニス、シナモンなど香るケークサレがお楽しみいただけます。

ティーマサラ･･･小さじ１

ケーキ用スパイスミックス･･･小さじ1

粉チーズ･･･15g