ブルーベリーとマスカルポーネクリームのプチガトー。

ブルーベリーとマスカルポーネクリームのプチガトーを作りました。私が師匠として(勝手に)慕っている先生のレッスンです。

やはりすごい。

土台にはたっぷりアーモンドパウダーを入れた贅沢な作りで、これだけで十分成立するおいしさ！シンプルな配合のクリームはブルーベリーともぴったりで、一緒に食べた時のバランスが絶妙すぎてぺろりでした🤤

昨日は朝のニュースが心配で、時間を忘れて見入ってしまいました。

関西には何人か知り合いがいます。

万博で一緒に働いた戦友もいます。

元気を貰える大好きな街で、何回も行きました。

東京と地元以外では、日本で1番訪れた場所です。

本当に心配です。

関西地方の皆様、お見舞い申し上げます。

そして、これ以上の被害が広がりませんようお祈りいたします。