5/25(thu)

2023.05.25 00:57

ある本との出会いから、

自宅でコーヒー豆の手焙煎を始めました☺︎


30〜40年前位?、今のようにおいしいコーヒーがまだ少なかった頃、その本の著者は、

炊き立てのご飯がおいしいように、

焼きたてのパンがおいしいように、

煎りたてのコーヒー豆で淹れたコーヒーは

おいしいのではないか、と考えてコーヒーの焙煎を

始めたそう。


この焙煎を始めた理由がとても好きなんです。

"疑問を持つ"ということ。

日常はなんとなく過ぎていくけれど、本当に小さなことでも?と思ったことは見逃さず、聞き逃さず、

ちょっと調べてみるとか、実際に行ってみるとか

やってみる。

どんなに些細なことでも自分の中の"?"を

見逃さないこと、すごく大事ですよね。

その疑問こそスタートラインな気がします。

(そうなりたいと思ってなれるものではないけれど

意識することで少しずつ変わっていけるかなと

思っています。)


そして!出来たてはおいしいのです!!

ご飯もパンもコーヒーも(これはプロからすると色々あるでしょうけど)、もちろんお菓子も!

今日も焼きたてのマフィンやスコーンをどうぞ☺︎


今日はマフィン教室です。

お陰さまで満席。ありがとうございます!

ご参加の皆さま、お待ちしております。

マフィンづくりを学んだ後は、

どうぞおいしいティータイムを。


週末はナッツタルトをご用意しますよ〜!

ご予約いただけますとうれしいです。


今日のマフィン

*限定!グルテンフリースイートオレンジ&アールグレイ

*限定!グルテンフリー焦がし塩キャラメル

*グルテンフリーpursweets and No.1(米粉バナナ)

*グルテンフリー Happiness・ショコラ

*グルテンフリー米粉抹茶あずき


今日のスコーン

*メープルナッツスコーン


ご予約方法やご予約特典などのご案内は

週間メニューの投稿にてご確認くださいませ。


当日の取り置きもお気軽に。

今日もお待ちしております。