パン粉☆イスズベーカリー

今日は晩ごはんはポテトコロッケ。そろそろ新じゃがの季節です。年に一度作るか作らないかのじゃがいものコロッケですが、今日はこのパン屋さんのパン粉で作ることに致しました。

パン粉は余ったバゲットや食パンでも出来ますが、作って冷凍しておいたところで頻繁に使うわけでも無く、割に手間も時間もかかります。パン屋さんは数多くあれどパン粉を置いているところは中々無くて大抵はラスクに変身してしまうようです。先日イスズベーカリーでパン粉を調達しておいたので、早速この香ばしいパン粉で久々にポテトコロッケを作ります。皮ごとじゃがいもを茹でて潰し、豚ひき肉とたっぷりの玉ねぎを炒めたものと合わせます。

豚ひき肉に塩胡椒で強めに味付けをして、じゃがいもには生クリームとコンデンスミルクを少々。最後に合わせて成形します。

美味しそうに出来ました。今日はこれを揚げましょう🥔。