6/20(水)通常営業

6/20(水)11:30〜15:00通常営業します。昨日は随分と強い南風が吹いていました。今日は昨日よりはマシですが風は強めですね。

上の写真は島産のナスです。内地の一般的なナスに比べて、固くて種もしっかりとつぶつぶしているし、アクもかなり強い。どういう風に調理すれば美味しく食べられるか試行錯誤中です。

今回は鶏ひき肉、トマトと一緒に煮込んでみました。

まだまだレシピは改良の余地がありますが、まずまずの一品になりました。定食付け合わせでお出ししてますよ〜