＜店長日記＞大林製菓さん

街なか産直 新鮮館おおまち／ECサイト店長・梁川です。

どんより、雨が降りそうな空...。

一関も、お昼くらいから、雨が降りそうな予報ですね(*_*)

さて、昨夜はサッカーWカップ。前評判があまりよくない中、それぞれの選手があたえられた役割を果たした結果なのか！？と素人なりに感じました(^^)/

そんな、サッカーのように、組織的に！？

スタッフさんの役割分担が明確化され、おいしい商品を作ってくれている、

「大林製菓」さんから、”どら焼き”の製造工程の様子が届きました！！

”大林製菓”さんの人気商品「どら焼き」。

まずは、卵を割り、生地を作っていくようですよ(^^)/

熱を加えて、なんと『１００回以上』かき混ぜるようです( ;∀;)

次に、小麦粉を混ぜ、空気を含ませながら、混ぜ合わせていくそうです！！

毎日、この作業を繰り返しながら、スタッフみんなでノウハウを習得し、共有して、おいしい商品を作ってくれているんですね★

仕上げは、職人さん。

１つ、１つ『手作業』で焼き上げているそうです( ;∀;)

新鮮館おおまちにも、日々、たくさんの数が納品されていることを考えると...

脱帽...感謝です！！

中身の餡も、１つ１つ手作業ではさんで完成★

本当に、各工程毎に手をかけ、１つ１つ大切に作り上げてくれているんですね。

今朝も、早くからスタッフさんが気持ちをこめて作ってくれています。

大林製菓さんの納品は、毎日９時頃までには店頭に並びます。

今日ご紹介した”どら焼き”の他、”だんご”、”切り餅”、”おふかし”等、いろいろな商品を日々納品してくれています。

是非、今日は、ふっくらした、優しい味の”どら焼き”を是非！！

正面入り口、店内に入ってすぐの場所に、商品が並んでいます(^^)/