アンチエイジングパスタ
2016.01.09 14:10
様々な種類の植物油がありますが、オメガ3が摂れるのは亜麻仁油と荏胡麻油のみ。
その他の多くはオメガ6が多いようです。
オメガ3は何にいいのかというと…
αリノレン酸をダントツに多く含むので、長寿ホルモンを増やしたり、中性脂肪を下げたり、細胞膜を守り血液の流れを良くする働きがあるそうです。
日本人の知恵として昔から摂っていた地域の方々は、血管年齢が若いというデータもあるとか。
飛騨高山へ旅行に行き朝市でお買い物をした際にも、おばあちゃんがアブラエと言ってオススメしてくれました。
ただαリノレン酸は、加熱に弱いのと、保存も酸化しないように気をつける必要があります。
今回のレシピは…
荏胡麻の実をフライパンで炒り、香ばしい香りがしてきたらすり潰しパスタに和えて、練り梅を適量混ぜればアンチエイジングパスタの出来上がり♪
食物繊維も摂れて、デトックス&代謝促進の美容食！
梅のさっぱりとした味と、荏胡麻のコクと深みのある味わいが美味な一品です(^^)
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