コーヒーのお話

こんにちは、GLEENGYMです！ 

コーヒーには様々な健康効果があると言われていますので、今回はそれらについて紹介します。

 コーヒーに含まれる代表的な成分としては、カフェインとクロロゲン酸があります。 

カフェインは覚醒作用があり、運動や仕事、勉強などへの集中力を高めてくれる効果があります。また、神経の伝達をスムーズにすることで筋力を高めてくれたり、脂肪を分解する酵素を活性化させるというダイエットに嬉しい効果もあります。 

クロロゲン酸は抗酸化作用を持つポリフェノールの一種で、皮膚のたるみやシワ、シミなどを予防してくれる効果があります。また、脂肪肝や糖尿病を予防する効果もあると言われています。 クロロゲン酸はインスタントコーヒーや缶コーヒーだと含有量が落ちてしまうため、上記のような効果を狙うのであればなるべくドリップコーヒーが良いでしょう。

クロロゲン酸は熱で分解されてしまう性質がありますので、熱湯よりも80℃程度のお湯で抽出し、また深煎りよりも浅煎りのコーヒーの方が効果は期待できそうです。

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