にんじんしりしりの概念が変わった！

訪問先でにんじんしりしりをお作りしたら、

「美味しい〜っ。これまでの私のにんじんしりしりの概念が変わりました！」

と絶賛されました(^^)

にんじんが苦手なお子さんでも、

しりしりならパクパク食べてくれる。

にんじんのいちばん美味しい食べ方かも。

しりしりの意味は、しりしり器でにんじんをスライスする音が「しりしり」言うからなんですって。

沖縄のチャンプルー料理。

各ご家庭でチャンプルする食材は様々。

私は、ツナと卵が定番。

味付けは醤油と味醂で薄〜くつける程度。

沖縄のおばあたちは愛用のめんつゆを使うらしい…。

めんつゆのだしの味が決めてかな。

ツナからもよいだしがでますね。

◉材料

にんじん　1本

ツナ　1缶

卵　1個

醤油、味醂

◉作り方

①しりしり器でにんじんをしりしりする。

②フライパンに油をひき、にんじんをしんなりするまで炒める。

③ツナをほぐしながらいれてさらに炒める。

④醤油と味醂で薄〜く味をつける。

⑤溶き卵を回し入れて、馴染ませる。

〜完成〜

画像のしりしりは茹で大豆入り。大豆を入れるタイミングはツナと同時で。

量もお味もボリュームアップして大成功。

春雨を入れることもあります。

そう、チャンプルチャンプル…。

白滝と牛肉とごぼう炒め。これも定番です。