２ndシーズンの仕込み終了

8doriです。

今日で、2ndシーズンの味噌の仕込みが終了しました。

もう少しだけ、新商品のテストの仕込みをしますが、販売用の味噌の仕込みは終わりです。

今シーズンの自然栽培の原材料の味噌「稔」（みのり）は、最終的に１,１００kgの仕込み量になりました。

当初の予定では、５００kgほどでしたが、パートナー会社を見つけるために行った２回目のクラウドファンディングで、いい会社に巡り合えたので８００kgに変更しました。

その後、販売促進企画もよさげに進んだので、１,２００kgまで増やしました。

最近、ごたごたが起こったので、最終的には１,１００kgで終了です。

これを販売するために、６月以降販促に力を入れます。

まずは、７月にmakuakeで「稔」の先行販売を成功させるのが目標です。

それを成功させるための、大試飲プロジェクトの準備も同時に行わなければなりません。

本来は、パートナー会社と行う予定でしたが、すべて一人で準備することになったため、大分時間が足りません。

ただし、これが成功すればある程度見込み客を作ることが出来るので、頑張らないとです。

ちなみに、今シーズン仕込んだ「稔」の最短の熟成は、２０２３年１１月予定となっています。

おそらく昨シーズンの「稔」は、販促に使っていくので夏の間で無くなると思います。

無くなる前に、見込み客を一定数獲得できればと思っています。

市内の方で、自然栽培の味噌を問い合わせてくれる方もいらっしゃるので、少しは取っておきたいところですが。。。