松屋のネギ塩豚丼

今日の昼食は大好物の松屋ネギ塩豚丼をテイクアウトした。今日は豚肉が厚切りに切り替わっていた。またリニューアルしたのだろうか？

以前厚切りだったものが薄切り肉に変更になり、最初食べた時はあまり美味しくないように感じて嘆いていたのだけど、食べ続けるうちに美味しく感じるようになってそれからも定期的に食べていた。
今回念願の厚切り肉へ戻って大喜びと思いきや、もう薄切り肉が普通に美味しいしどちらでも良くなっていた。しかも厚切り肉を食べてみたら薄切り肉の方が美味しいような気がして・・・慣れなのだろうか？厚切り肉から薄切り肉に変わった時はあんなにガッカリしたし美味しく感じなかったし早くまた厚切りに戻して欲しいと思っていたのに、いざ厚切り肉に戻ったらもう大した問題ではなくなっていた。人の記憶と味覚って面白いな。
でも美味しい事に間違いはない。これからも定番として毎月少なくとも1回は食べ続けたいと思っている。本当にこれ、自宅で作れたら最高なんだけどな。レシピサイトなんかで松屋の店員が伝授するネギ塩豚丼の秘伝レシピとか見かけるけど本当に再現できるのかな？
多分、鶏がらスープの素と塩コショウ、レモンの搾り汁がおいしさのポイントなんじゃないかな。あとたっぷりのネギ。今度余裕のある休みの日に作ってみようかなと思っているけれど鶏がらスープの素が無い。これだけのために買うのも・・・だって定期的に使わないから1回だけ使って廃棄する羽目になりそうだもの。
鶏がらスープの素小分けで1回分だけとか売ってないかな～。もしくはウェイパーで代用できないかな？試しにやってみようかな。再現は出来なくても不味いって事はないでしょきっと。しらんけど。今日仕事終わったら帰り途中スーパーに寄って液体レモンを探してみよう。ネギは冷凍があるからそれを使えばいいや。自宅で再現出来たら本当に嬉しい。気にしないでネギ塩豚丼を沢山食べたい。来月の夢ですわ笑

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ネギ塩豚丼を美味しく作るためにレモン汁は絶対重要だからどうせなら品質の良いものを買っても良いかも。余ったらレモンサワーにすればいいし笑